Doğu Akdeniz Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme Bilgi Düzeyi ve Ortoreksiya Nervoza Riskinin Değerlendirilmesi

Abstract

ÖZ: Bu çalışmanın amacı, üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi düzeyi ve ortoreksiya nevroza riskinin değerlendirilmesidir. Çalışma Doğu Akdeniz Üniversitesi’nde okuyan 376 öğrenci ile yürütülmüştür. Çalışmada öğrencilere sosyo-demografik özellikleri, beslenme bilgisi anketi (BBA), ortorekiya nevroza ölçeği (ORTO-11)’ni kapsayan anket tek tek görüşme tekniği ile uygulanmış ve antropometrik ölçümleri tekniklerine uygun olarak yapılmıştır. Öğrenciler BBA genelinden ortalama 68.6±15.3 puan ve ORTO-11’den ortalama 29.8±5.0 puan almışlardır. Öğrencilerin %48’inin ON riskinin düşük, %52’sinin ise orta düzeydedir. Kadınların BBA puanları, erkeklerin puanlarından daha yüksek iken (p<0.05) ORTO-11 puanları istatisitksel olarak farklılık göstermemektedir (p>0.05). Öğrencilerin ORTO-11 sınıflandırmalarına göre BBA puanları arasında istatistiksel olarak anlamlı fark olmadığı saptanmıştır (p>0.05). BKİ sınıflamasına göre BBA ve ORTO-11 puanları arasında istatistiksel olarak anlamlı fark olmadığı saptanmıştır (p>0.05). Kadınların kalça çevresi değerleri ile BBA genelinden aldıkları puanlar arasında zayıf ters yönlü ilişki belirlenmiştir (r=-0.140, p=0.042). Öğrencilerin ORTO-11 puanları ile BBA puanları arasında bir ilişki saptanamamıştır (p>0.05). Sonuç olarak kadın öğrencilerin beslenme bilgi düzeyi erkek öğrencilere kıyasla daha yüksek bulunurken ortoreksiya nervoza riski farklılık göstermemektedir. Üniversite öğrencilerinde orotreksiya nervoza riski ile bilgi düzeyi arasında ilişki bulunamamıştır. Ortoreksiya nervoza riski ile antropometrik ölçümler arasında ilişki bulunmazken beslenme bilgi düzeyi ile antropometrik ölümler arasında ters bir ilişki bulunmaktadır. Üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi düzeylerinin arttırılmasına yönelik plan ve politikaların geliştirilmesi yararlı olabilir. Gelecekte yapılacak çalışmalarda besin tüketim durumunun belirlenmesi beslenme bilgi düzeyi ve ortoreksiya nervoza ilişkisinin desteklenmesi ve açıklanmasında yararlı olabilir.

The aim of this study was to determine the level of nutritional knowledge of university students and to assess the risk of orthorexia neurosis. The study included 376 students from Eastern Mediterranean University. In this study, the questionnaire was applied and sociodemographic features, General Nutrition Information Questionnaire (GNKQ), orthorexia neurosis scale (ORTO-11) and anthropometric measurements were performed in accordance with the techniques. The mean score of the students was 68.6±15.3 and the mean score of ORTO 11 was 29.8±5.0. 48% of the students had a low risk of ON and a moderate level of 52%. According to ORTO-11 classifications, there was no statistically significant difference between the BBA scores (p> 0.05). While women's BBA scores were higher than men's scores (p <0.05), The mean BMI values of female and male students were 21.5 ± 3.1 kg / m2 and 25.7 ± 4.5 kg / m2, respectively. According to BMI classification, there was no statistically significant difference between BBA general scores and ORTO-11 scores (p> 0.05). Waist circumference was not statistically significant with BBA and ORTO-11. There were statistically significant and negative correlations between the hip circumference values and the scores obtained from the BBA (r=-0.140, p = 0.042). No relation was found between the ORTO-11 scores and the BBA total results. As a result, female students nutritional knowledge level is higher than male students, while the risk of orthorexia nervosa is not different. There was no correlation between the risk of orthorexia nervosa and knowledge level of university students. While there is no relationship between the risk of orthorexia nervosa and anthropometric measurements, there is an inverse relationship between nutrition knowledge and anthropometric measurements. It may be useful to develop plans and policies to increase the nutritional knowledge levels of university students. Determination of nutrient consumption in future studies may be helpful in promoting and explaining the relationship between nutritional knowledge level and orthorexia nervosa.