Huzurevi Sakinlerinin Beslenme Durumlarının Antropometrik Ölçümler ve Tarama Testleri Kullanılarak Değerlendirilmesi

Abstract

ÖZ: Bu araştırma Mart - Mayıs 2017 tarihleri arasında 65-85 yaş üzeri olan Bursa Yıldırım Belediyesi ve İnci -Taner Altınmakas Huzurevi’nde ikamet eden huzurevi sakinlerinin antropometrik ölçümler ve beslenme durumunun farklı tarama testleri kullanılarak değerlendirilmesi amacıyla yürütülmüştür. Araştırmaya 110 erkek (%73.30) ve 40 kadın (%26.30) yaşlı birey dâhil edilmiştir. Araştırmada huzurevi sakinlerinin genel özellikleri, beslenme alışkanlıkları, hastalık durumları ve fiziksel aktivite durumları sorgulanmış, bunların yanında yaşlıların beslenme durumlarının belirlenebilmesi için MNA ve MUST tarama aracı uygulanmış, yaşlı bireylerin antropometrik ölçümleri ve bir günlük besin tüketim kayıtları alınmış ve besin öğesi alımları ile RDA’yı karşılama yüzdeleri verilmiştir. Yaşlı bireylerin RDA’ya göre enerji ortalama %96.94±20.01, protein ortalama %150.91±41.50, yağ ortalama %95.35±85.47, karbonhidrat ortalama %53.20±14.84, posanın ortalama %79.42’sinin, B12 vitamini ortalama %233.12±99.93, toplam folik asit ortalama %78.72±21.63, demir ortalama %143.51±37.17, kalsiyum ortalama %86.04±23.58 oranında karşılanmıştır. Yaşlı bireylerin, antropometrik verileri (ağırlık, boy uzunluğu, BKİ, kas kütlesi, yağsız beden kütlesi, yağsız beden kütle indeksi, üst orta kol ve baldır çevresi) ile MNA ve MUST skorları incelendiğinde kadın yaşlı bireylerin antropometrik verilerinin tarama testleri ile istatiksel olarak anlamlı bir ilişkisi bulunamamıştır (p>0.05). Ancak erkek bireylerin, MNA ve MUST skorları ile vücut ağırlığı, BKİ değeri, yağsız beden kütle indeksi, üst orta kol çevresi ile anlamı korelasyon saptanmıştır (p<0.05). Araştırma kapsamında alınan her iki tarama testinin birbiri ile ilişkisi incelendiğinde erkek yaşlı bireylerde, MUST testi ile MNA kısa form (r: -0.614, p<0.05) ve MNA tam form (r: -0.565, p<0.05) skorları arasında istatiksel olarak anlamlı negatif yönlü güçlü bir korelasyon, kadın yaşlı bireylerde MUST testi ile MNA kısa form (r: -0.395, p<0.05) ve MNA tam form (r: -0.350, p<0.05) skorları arasında istatiksel olarak anlamlı negatif yönlü orta kuvvetli bir korelasyon saptanmıştır (p<0.05). Sonuç olarak yaşlılarda malnütrisyonun erken tespit edilebilmesi ve tedavisi için tarama testleri düzenli aralıklarla uygulanmalıdır. MNA ve MUST, yaşlılarda beslenme durumunun değerlendirmesinde kullanımı oldukça pratik, kolay ve güvenilir yöntemlerdir. Anahtar Kelimeler: MNA, MUST, Malnütrisyon, Yaşlı Beslenme, Huzurevi Malnütrisyon, Geriatri, Nütrisyonel Tarama Testleri

This study was carried out between March and May 2017 in order to evaluate the anthropometric measurements and nutritional status of nursing home residents between the ages of 65-85+ residing in Bursa Yıldırım Municipality and İnci -Taner Altınmakas Nursing Home, using different screening tests. One hundred ten men (73.30%) and fourty women (26.30%) were included in the study. In the study, the general characteristics, nutritional habits, medical conditions with regards to illnesses and physical activity status of the nursing home residents were queried, MNA and MUST screening tool were applied to determine the nutritional status of the elderly, anthropometric measurements and daily nutrition consumption of elderly individuals were recorded and the rates for fulfilling the nutritional intake according to RDA are provided. The elderly individuals fulfilled their RDA at a mean rate of 96,94±20,01% for energy, 150.91±41.50% for protein, 95.35±85.47% for fat, 53.20±14.84% for carbohydrates, 79.42% for fiber, 233.12±99.93% for vitamin B12, 78.72±21.63% for folic acid, 143.51±37.17% for iron and calcium %86.04±23.58%. When anthropometric data (weight, height, BMI, muscle mass, lean body mass, lean body mass index, middle upper arm and calf circumference) and MNA and MUST scores of elderly female individuals were analyzed, no statistically significant relationship was found (p> 0.05). However, there was a significant correlation with the MNA and MUST scores with the body weight, BMI value, lean body mass index and middle upper arm circumference of male individuals (p <0.05). When the relationship between the two screening tests taken within the scope of the research is examined, a statistically significant strong negative correlation was found between the MUST test and MNA short form (r: -0.614, p <0.05) and MNA long form (r: -0.565, p <0.05) scores in male elderly individuals, whereas a statistically significant moderate negative correlation was found between the MUST test and MNA short form (r: -0.395, p <0.05) and MNA long form (r: -0.350, p <0.05) scores in female elderly individuals) (p<0.05). As a result, screening tests should be performed at regular intervals for early detection and treatment of malnutrition in the elderly. MNA and MUST are very practical, easy and reliable methods of assessing the nutritional status of the elderly. Keywords: MNA, MUST, Malnutrition, Elderly Nutrition, Nursing Home Malnutrition, Geriatrics, Nutritional Screening Tests