ÖZ:
Bu çalışmanın amacı, üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi düzeyi ve
ortoreksiya nevroza riskinin değerlendirilmesidir. Çalışma Doğu Akdeniz
Üniversitesi’nde okuyan 376 öğrenci ile yürütülmüştür. Çalışmada öğrencilere
sosyo-demografik özellikleri, beslenme bilgisi anketi (BBA), ortorekiya nevroza
ölçeği (ORTO-11)’ni kapsayan anket tek tek görüşme tekniği ile uygulanmış ve
antropometrik ölçümleri tekniklerine uygun olarak yapılmıştır.
Öğrenciler BBA genelinden ortalama 68.6±15.3 puan ve ORTO-11’den
ortalama 29.8±5.0 puan almışlardır. Öğrencilerin %48’inin ON riskinin düşük,
%52’sinin ise orta düzeydedir. Kadınların BBA puanları, erkeklerin puanlarından
daha yüksek iken (p<0.05) ORTO-11 puanları istatisitksel olarak farklılık
göstermemektedir (p>0.05). Öğrencilerin ORTO-11 sınıflandırmalarına göre BBA
puanları arasında istatistiksel olarak anlamlı fark olmadığı saptanmıştır (p>0.05).
BKİ sınıflamasına göre BBA ve ORTO-11 puanları arasında istatistiksel olarak
anlamlı fark olmadığı saptanmıştır (p>0.05). Kadınların kalça çevresi değerleri ile
BBA genelinden aldıkları puanlar arasında zayıf ters yönlü ilişki belirlenmiştir
(r=-0.140, p=0.042). Öğrencilerin ORTO-11 puanları ile BBA puanları arasında bir
ilişki saptanamamıştır (p>0.05).
Sonuç olarak kadın öğrencilerin beslenme bilgi düzeyi erkek öğrencilere
kıyasla daha yüksek bulunurken ortoreksiya nervoza riski farklılık göstermemektedir.
Üniversite öğrencilerinde orotreksiya nervoza riski ile bilgi düzeyi arasında ilişki
bulunamamıştır. Ortoreksiya nervoza riski ile antropometrik ölçümler arasında ilişki
bulunmazken beslenme bilgi düzeyi ile antropometrik ölümler arasında ters bir ilişki
bulunmaktadır. Üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi düzeylerinin arttırılmasına
yönelik plan ve politikaların geliştirilmesi yararlı olabilir. Gelecekte yapılacak
çalışmalarda besin tüketim durumunun belirlenmesi beslenme bilgi düzeyi ve
ortoreksiya nervoza ilişkisinin desteklenmesi ve açıklanmasında yararlı olabilir.
The aim of this study was to determine the level of nutritional knowledge of
university students and to assess the risk of orthorexia neurosis. The study included
376 students from Eastern Mediterranean University. In this study, the questionnaire
was applied and sociodemographic features, General Nutrition Information
Questionnaire (GNKQ), orthorexia neurosis scale (ORTO-11) and anthropometric
measurements were performed in accordance with the techniques.
The mean score of the students was 68.6±15.3 and the mean score of ORTO
11 was 29.8±5.0. 48% of the students had a low risk of ON and a moderate level of
52%. According to ORTO-11 classifications, there was no statistically significant
difference between the BBA scores (p> 0.05). While women's BBA scores were
higher than men's scores (p <0.05), The mean BMI values of female and male
students were 21.5 ± 3.1 kg / m2 and 25.7 ± 4.5 kg / m2, respectively. According to
BMI classification, there was no statistically significant difference between BBA
general scores and ORTO-11 scores (p> 0.05). Waist circumference was not
statistically significant with BBA and ORTO-11. There were statistically significant
and negative correlations between the hip circumference values and the scores
obtained from the BBA (r=-0.140, p = 0.042). No relation was found between the
ORTO-11 scores and the BBA total results.
As a result, female students nutritional knowledge level is higher than male
students, while the risk of orthorexia nervosa is not different. There was no
correlation between the risk of orthorexia nervosa and knowledge level of university
students. While there is no relationship between the risk of orthorexia nervosa and
anthropometric measurements, there is an inverse relationship between nutrition
knowledge and anthropometric measurements. It may be useful to develop plans and
policies to increase the nutritional knowledge levels of university students.
Determination of nutrient consumption in future studies may be helpful in promoting
and explaining the relationship between nutritional knowledge level and orthorexia
nervosa.
