Cesur, Buğçe
(Eastern Mediterranean University (EMU) - Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ), 2021-09)
ÖZ:
Eski çağlardan beri insanoğlu, doğanın sunduğu ürünleri mutfaklarında
kullanmaktadır. Bu doğal ürünlerin başında gelen yenilebilir yabani bitkiler ve
yenilebilir yabani mantar türleri yıllar boyunca hem tıbbi açıdan ...