Kilolu ve Obez Kadın Adölesanlarda Akdeniz Diyeti Uyumuna Yönelik Beslenme Eğitiminin Antropometrik Ölçümler ve Beslenme Kalitesi Üzerindeki Etkisinin Değerlendirilmesi

Abstract

This study was conducted in the Turkish Republic of Northern Cyprus in order to evaluate the nutrition education for the compliance of the Mediterranean diet in overweight and obese female adolescents on anthropometric measurements and nutritional quality. Body weight, height, BMI value, waist circumference, hip circumference, waist / hip ratio, waist / height ratio values were calculated while measuring overweight and obese female adolescents. 91 female adolescents participated in the study (46 intervention group, 45 control group). 91 adolescents were divided into 2 groups as intervention and control groups. 8-week Mediterranean diet and healthy nutrition training was provided to the intervention group. 45 minutes of nutrition training and Mediterranean diet were given to the control group once. Groups were evaluated before and after the training with KIDMED score and 3-day food consumption record. When the KIDMED average score results were observed, the average KIDMED score, which was 4.61 before the training, increased to 6,454 after the training. The control group's KIDMED value was 4.149 before informing, and 5.993 after the notification. When the findings obtained from the evaluation of the study were examined, the mean value of KIDMED scoring was 5.18 before the training in the control group and 6.26 after the training in the control group. In the intervention group, the pre-training KIDMED mean score was 4.57, in the intervention group after the training, this average was 6.35. The weight difference of the control group before and after the training is -1.36 kg. The weight difference of the intervention group before and after the training is -0.78 kg. The difference in waist circumference value of the control group before and after training is -0.33 cm. The difference in waist circumference value of the intervention group before and after the training is -0.85. As a result, in order to increase compliance with the Mediterranean diet, the duration of the trainings should be longer and in a course format. Keywords: Mediterranean Diet, Nutrition Education, KIDMED

ÖZ: Bu çalışma Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde kilolu ve obez kadın adölesanlarda akdeniz diyeti uyumuna yönelik beslenme eğitiminin antropometrik ölçümler ve beslenme kalitesi üzerindeki değerlendirilmesi amacıyla yürütülmüştür. Aşırı kilolu ve obez kadın adölesanların belirlenmesinde vücut ağırlığı, boy uzunluğu, BKİ değeri, bel çevresi, kalça çevresi, bel/kalça oranı, bel/boy oranı değeri hesaplanmıştır. Çalışmaya 91 kadın adölesan katılmıştır (46 müdahale grubu, 45 kontrol grubu). 91 adölesan müdahale ve kontrol grubu olarak 2’ye ayrılmıştır. Müdahale grubuna 8 haftalık akdeniz diyeti ve sağlıklı beslenme eğitimi verilmiştir. Kontrol grubuna 1 kez 45 dk’lık beslenme eğtimi ve akdeniz diyeti bilgilendirilmesi yapılmıştır. Gruplar eğitim öncesinde ve sonrasında KIDMED skoru ve 3 günlük besin tüketim kaydı ile değerlendirilmiştir. Yapılan çalışmanın değerlendirilmesinden elde edilen bulgular incelendiğinde KIDMED skorlaması ortalama değeri kontrol grubu eğitim öncesinde 5,18, kontrol grubundan eğitim sonrasında 6,26 olmuştur. Müdahale grubunda eğitim öncesi KIDMED ortalama skoru 4,57, müdahale grubunda eğitim sonrasında alınan KIDMED skorlarında bu ortalama 6,35 olmuştur. Kontrol grubunun eğiitm öncesi ve sonrası kilo farkı-1.36 kg’dır. Müdahale grubunun eğitim öncesi ve sonrası kilo farkı -0,78 kg’dır. Kontrol grubu eğitim öncesi ve sonrası BKİ fark değeri -0,52 kg/m²’dir. Müdahale grubu eğitim öncesi ve sonrası BKİ fark değeri -0,30 kg/m²’dır. Kontrol grubu eğitim öncesi ve sonrası bel çevresi fark değeri -0,33 cm’dir. Müdahale grubu eğitim öncesi ve sonrası bel çevresi fark değeri -0,85’dir. Müdahale ve kontrol gruplarının son testlerine bakıldığında %63,1-%69,5 oranlarında akdeniz diyeti geliştirebilir düzeyde uyumlu oldukları sonuçlarına ulaşılmıştır. Sonuç olarak akdeniz diyetine uyumun artırılması için eğitimlerin sürelerinin daha uzun ve ders formatında olup geliştirilmesi gerekmektedir. Anahtar Kelimeler: Akdeniz Diyeti, Beslenme Eğitimi, KIDMED