Yenilebilir Böcekler ve Kıbrıs Ada Halkının Bakış Açısı

Abstract

Dünya nüfusunda meydana gelen artışlar nedeniyle oluşması muhtemel gıda kaynaklı sorunları,\rüretim maliyetlerini ve süresini minimize edecek farklı gıda kaynaklarına yönelme ihtimalini\rdoğurmuştur. Yenilebilir böceklerin üretim maliyetlerinin ve bir porsiyon için ihtiva ettiği\rprotein oranının mevcut protein kaynaklarından yüksek olması, çevreye daha az zarar vermesi,\rküçük alanlarda üretim yapılabilmesi olası bir gıda sorununda bir seçenek olduğu kanaatini\roluşturmakata aynı zamanda, günümüz gastronomi trendleri kapsamında yer almaktadır.\rÇalışmanın amacı, Kıbrıs toplumunun yenilebilir böceklere karşı algılarının belirlenmesi\rhedeflenmiştir. Araştırma nicel bir araştırma olup Kıbrıs adasında yaşayan 450 katılımcıdan\ranket yolu ile veriler toplanmış ve SPSS-22 programında analiz edilmiştir. Araştırma sonucunda\rKuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ve Kıbrıs Cumhuriyeti toplumlarının yenilebilir böceklere karşı\ralgılarının cinsiyete, eğitim düzeyine, kişilik özelliğine, göre anlamlı farklılıkları barındırdığı\rtespit edilmiş. Değerlerin belirginleşmesi amacıyla t testi uygulanmıştır. Bu analiz sonucunda\rKıbrıs Cumhuriyeti’nde yaşayan toplumun yenilebilir böceklere karşı algılarının, Kuzey Kıbrıs\rTürk Cumhuriyeti’nde yaşayan toplumlara göre pozitif ağırlıklı olduğu sonucuna varılmıştır.