Sağlıklı Beslenmede Avokadonun Yeri

Abstract

Avokado (Persea americana), kökeni Meksika'ya dayanan tropikal bir meyvedir. Tekli doymamış yağ asitleri, E ve C vitaminleri, potasyum ve ?-karotenden zengin olan avokado, besin ögesi ve fitokimyasal içeriği sayesinde, plazma lipit profilinin düzenlenmesinde, vücut ağırlık kontrolünün sağlanmasında, bazı kanser türlerine karşı koruyuculuk oluşturulmasında ve yaşlanmaya bağlı deoksiribonükleik asit (DNA) hasarlarının azaltılmasında rol oynayabilmektedir. Lipit profili üzerindeki etkisini, plazma düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) düzeyinin düşmesi ve yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) düzeyinin yükselmesi ile sağlamaktadır. Bu derleme yazıda, avokadonun besin bileşimi ve sağlık üzerine olası etkileri tartışılmıştır